Với người cao tuổi, việc áp dụng những thực đơn lành mạnh, thanh đạm là rất quan trọng. Điều dó hỗ trợ cải thiện sức khoẻ và tinh thần của họ một cách tốt và hiệu quả nhất. Tuy nhiên, dù vậy bạn cũng không nên áp dụng một menu quen thuộc quá lâu vì có thể gây nhàm chán, mất vị trong bữa ăn. Cùng tham khảo ngay công thức làm món trứng vịt hấp cực lạ, vừa ngon vừa dinh dưỡng dưới đây để chế biến cho bố mẹ, ông bà thưởng thức nhé. Chỉ chưa tới 20 phút, bạn đã có ngay thành quả cực hài lòng cho người lớn tuổi, thậm chí là cả các bé ở nhà bồi bổ.
Lợi ích của trứng vịt với sức khoẻ người lớn tuổi
Trong trứng vịt có chứa 130 calo, 9 gam protein, 9,7 gam chất béo triglyceride, canxi, kali, vitamin. Ngoài ra còn có nhiều dưỡng chất khác. Và đặc biệt các chất dinh dưỡng trong trứng rất phù hợp và cân đối. Trứng vịt có rất nhiều công dụng cho sức khỏe người dùng như phòng ngừa bệnh về tim mạch, ngăn chặn lão hóa về mắt nhờ sự kết hợp của các Vitamin A,B2 và Lutein. Do vậy có thể kết luận trứng vịt khá tốt cho cơ thể nếu được cung cấp một lượng vừa đủ, đặc biệt là với người cao tuổi.
Tương tự như trứng vịt sống, khi hấp loại thực phẩm này lên, ta sẽ có thành quả là một món ăn nhanh chóng tiện lợi. Nhưng vẫn đảm bảo giàu chất dinh dưỡng và dễ hấp thụ. Món trứng vịt hấp có màu vàng nhạt, mềm, mịn là món ăn yêu thích của người cao tuổi và trẻ nhỏ. Bởi vì nó khá dễ ăn và thơm ngon. Chỉ với 20 phút là chúng ta đã có những cốc trứng vịt hấp bổ dưỡng rồi! Nào chúng ta cùng nhau bắt tay vào học cách làm trứng vịt hấp nhé.
Công thức làm món trứng vịt hấp ngon miệng cho người già
Cách chọn trứng vịt để hấp
Bí quyết để làm món trứng vịt hấp ngon, nhanh ăn được là bạn phải chọn được những quả trứng tươi, lòng đỏ và lòng trắng đặc. Bạn nên tìm mua trứng của các hộ chăn nuôi vịt để đảm bảo trứng mới. Nếu mua trứng bên ngoài thì có thể nhận biết trứng mới hay trứng cũ bằng cách ngâm trứng vịt vào một chậu nước. Nếu trứng chìm xuống đáy là những quả trứng tươi. Ngược lại nếu trứng nổi lập lờ và nằm nghiêng là trứng cũ.
Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng vịt hấp
– 3 trái trứng vịt tươi
– 250ml sữa tươi không đường
– 5g muối
– 2 cọng hành lá
– Dầu mè
Hướng dẫn cách làm trứng vịt hấp
– Đập trứng vào bát cùng muối. Sau đó dùng muỗng đánh đều theo một chiều cho trứng tan hẳn. Sau đó lọc trứng qua rây cho mịn màng.
– Hòa trứng với sữa tươi cho đều sau đó rót vào gần đầy miệng cốc.
– Dùng giấy bạc bọc miệng cốc lại để khi hấp không bị nước nhỉu vào làm rổ trứng.
– Bác nồi hấp lên bếp nấu sôi nước rồi cho cốc trứng vào hấp trứng trong 15 phút là trứng chín.
Tham khảo cách trình bày đẹp mắt và thưởng thức
Khi lấy cốc trưng ra ta cẩn thận kẻo bỏng. Cho 1 muỗng cà phê dầu mè và một chút hành lá cắt nhỏ lên trên để trang trí. Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức. Như vậy là chỉ mất đúng 20 phút chúng ta đã chế biến xong món trứng vịt hấp vừa đơn giản mà lại ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Món ăn trông thật đẹp và mùi vị thật thơm béo kích thích vị giác người dùng tạo cảm giác thật ngon miệng.
Hãy thường xuyên chế biến món ngon này cho người già thưởng thức vào bữa sáng nhé! Đây chắc chắn sẽ là món ngon bạn có thể bổ sung thường xuyên vào menu dinh dưỡng cho người lớn tuổi trong nhà.
