Ẩm thực New Zealand cũng đặc sắc không kém so với phong cảnh, lễ hội tại nơi đây. Đặc biệt nhất chính là những món ăn địa phương. Người dân bản địa New Zealand có những công thức nấu ăn hết sức thú vị. Đáng thưởng thức nhất chính là các món hải sản. Từ những loại hải sản thân thuộc như tôm càng, cá cho đến nhím biển. Bên cạnh đó, họ cũng sở hữu những món thịt, bánh ngọt hết sức độc đáo. Hương vị các món này thật sự vô cùng tuyệt hảo. Ai ăn thử một lần cũng phải mê say. Vừa nhâm nhi thức ăn ngon, vừa ngắm cảnh đẹp thì còn gì bằng phải không? Ở dưới đây chính là những món bạn nên thử khi đến với đất nước này!
Hangi là món ăn không thể bỏ qua trong ẩm thực New Zealand
Hãy bắt đầu với món Maori Hangi. Thành phần món này gồm thịt và rau củ nấu chậm trong một cái lò đặt dưới lòng đất. Tuy đây là một phương pháp nấu ăn có từ nghìn năm trước tại New Zealand. Thế nhưng ngày nay Hangi vẫn được sử dụng trong những dịp đặc biệt. Vì thời gian chế biến mất cả ngày. Hãy chuẩn bị cho mình một chiếc bụng đói. Vì bạn sẽ cảm thấy vừa no nê vừa thỏa mãn khi trải nghiệm món Hangi truyền thống này.
Tôm càng
Tôm càng có một cách gọi khác là tôm hùm, là món ăn địa phương ở New Zealand được nhiều người ưa thích. Món ăn này là niềm tự hào của ngư dân và thợ lặn khi tự mình đánh bắt được. Với giá khoảng 80 đô la New Zealand, đây không phải mức giá tầm trung. Tuy nhiên, nếu có dịp thử qua, bạn sẽ hiểu tại sao người New Zealand lại “cuồng” tôm hùm tới vậy.
Kina
Bạn biết đấy, người New Zealand yêu hải sản ở đất nước họ. Vì vậy, các món ăn địa phương ở đây phần lớn chế biến từ hải sản. Một trong những loại hải sản ưa chuộng nhất ở đây là Kina. Kina là tên địa phương của một loài nhím biển với phần gai nhọn cứng bên ngoài và phần thịt mọng nước bên trong. Đây là món ăn vô cùng tinh tế của người New Zealand trong hàng thế kỉ.
Jaffas là loại kẹo nổi tiếng nhất của ẩm thực New Zealand
Jaffas là loại kẹo ưa thích đồng thời cũng là món ăn địa phương phổ biến của người New Zealand. Jaffas là một viên socola bọc đường có vị cam. Loại kẹo đặc biệt này được sản xuất nhiều tới mức người ta tổ chức một cuộc đua cho chúng. Mỗi năm một lần, bạn có thể tham gia cuộc đua Jaffas tại Dunedin. Trong cuộc đua này, các viên kẹo được thả xuống Baldwin Street, một trong những con đường dốc nhất thế giới. Đến New Zealand, du khách có thể tìm mua kẹo Jaffas tại bất kì siêu thị hay cửa hàng tiện lợi nào.
Bánh Pavlova
Bánh Pavlova là loại bánh truyền thống trong ẩm thực của người New Zealand được làm hoàn toàn từ lòng trắng trứng với đường được đánh bông lên để tạo thành một hỗn hợp giúp cho vỏ ngoài của bánh khi nướng lên sẽ có vị giòn, xốp. Nhân bên trong bánh là lớp mashmallow mềm, mịn và trắng muốt. Loại bánh này được ăn kèm với hoa quả tươi, điển hình là dâu tây có hương vị tao nhã, hài hòa cân bằng hương vị.
Bánh quy Anzac đặc trưng trong ẩm thực New Zealand
Món ăn đặc trưng của New Zealand mà FantaSea muốn giới thiệu đến các bạn đó chính là bánh quy ANZAC – được xem là đặc sản của đất nước vì lịch sử của nó. Theo những tài liệu ghi lại, ANZAC chính là từ viết tắt của Australian and New Zealand Army Corps (Liên minh quân đội Australia và New Zealand). Vào thời điểm chiến tranh thế giới thứ nhất, vì không có đầy đủ nguyên liệu nên quân sĩ dùng tất cả những nguyên liệu có được như si rô, dừa, yến mạch và bột mì để làm ra món bánh đặc biệt có vị thơm ngon khó cưỡng trong bối cảnh đầy khó khăn và khắc nghiệt. Cái tên ANZAC được đặt cho chiếc bánh quy này để tưởng nhớ về những người đã hy sinh trong trận chiến.
Cá trắng nhỏ
Khi nhắc đến những món ăn New Zealand nổi tiếng được chế biến từ hải sản, không thể bỏ qua món Whitebait (cá trắng nhỏ). Loài cá này sinh trưởng tốt ở bờ Tây đảo Nam, thường có vào mùa xuân được người dân đánh bắt bằng lưới khi chúng đi kiếm ăn theo từng đàn. Cá trắng nhỏ thường được trộn với bột, thêm chút gia vị cho đậm đà rồi đem chiên thật giòn ăn kèm với nước sốt hoặc tương ớt cay cay rất ngon. Người New Zealand thường nhâm nhi cá trắng nhỏ cùng với một ly rượu vang.
