Nếu nói đến một món rau quốc dân thường xuyên được chế biến vào món ăn của trẻ chính là rau ngót. Thời kỳ ăn dặm của trẻ không thể thiếu món rau này. Ngoài các loại củ thì rau ngót thường được mẹ biến tấu để đưa vào bữa ăn bổ sung rau xanh cho bé. Bé ở giai đoạn ấy chưa thể tự ăn rau xanh cũng như rất lười ăn rau. Các mẹ thường đem xay nhỏ lấy nước nấu cùng đồ ăn của trẻ. Những món ăn ấy có thể là bột, có thể là cháo tùy vào giai đoạn. Trẻ ăn vào dễ hơn và cũng hấp thu đầy đủ chất xơ. Cũng không phải ngẫu nhiên mà rau ngót thường xuyên được lựa chọn cho bé ăn ở giai đoạn này. Bởi vì nó rất lành tính, nhiều chất dinh dưỡng để hỗ trợ bé phát triển tốt nhất. Cùng tìm hiểu những món ăn kết hợp với rau ngót ở thời kì ăn dặm của trẻ dưới bài viết.
Những cách chế biến rau ngót cho bé bắt đầu vào thời kỳ ăn dặm
Khi bé mới bắt đầu vào thời khì ăn dặm, mẹ nên cho bé làm quen dần với các loại thực phẩm mới lạ được chế biến theo thể loãng trước tiên, rồi sau đó đặc dần theo chu kỳ phát triển của bé. Rau ngót là một trong những thực phẩm hàng đầu, giàu dĩnh dưỡng mà các mẹ không thể bỏ quả trong thực đơn ăn dặm của bé. Với các thành phần dinh dưỡng như đạm, tinh bột, tro, xơ, vitamin C, B1, B2 và PP… hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển của bé. Dưới đây là một số cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm để các mẹ có thể tham khảo thêm:
Nấu bột rau ngót
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rau ngót: 20g.
- Bột ăn dặm: 10g.
Cách chế biến:
- Cho bột ăn dặm của bé vào khoảng 150 – 200ml nước nguội, khuấy đều và nấu chín trong khoảng 3 – 5 phút.
- Rau ngót rửa sạch sẽ, rồi đem ra luộc, sau đó cho vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Mẹ nên rây qua để cho mịn vì bé vẫn chưa quen sử dụng thức ăn thô trong giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm.
- Trộn rau ngót đã được xay nhuyễn vào bột, nấu sôi, mẹ có thể cho thêm một chút dầu ăn, tắt bếp rồi cho bé dùng.
Nấu bột rau ngót kèm thịt lợn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rau ngót: 20g.
- Thịt lợn nạc: 30g.
- Bột gạo/ bột ăn dặm: 20g.
- Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml.
Cách chế biến:
- Rau ngót rửa sạch sẽ, rồi đem ra luộc, sau đó cho vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Mẹ nên rây qua để cho mịn vì bé vẫn chưa quen sử dụng thức ăn thô trong giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm.
- Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn, mẹ nên cho chút nước trong khi xay để thịt không bị vón cục hoặc mẹ có thể xào qua thịt lợn rồi cho vào xay nhuyễn thì thịt cũng sẽ không bị vón cục.
- Mẹ hoà tạn bột gạo/ bột ăn dặm vào 350ml nước tinh khiết, bắc bếp, nấu chín trong khoảng 3 – 5 phút rồi cho thịt vào khuấy trước, tiếp đến cho rau ngót vào, đun sôi cho đến khi chín.
- Sau khi bột đã chín, mẹ đổ ra bát nêm thêm một chút dầu ăn (tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ), rồi sau đó cho bé dùng.
Nấu bột rau ngót kèm thịt gà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt gà: 20g.
- Rau ngót: 20g.
- Bột gạo/ bột ăn dặm: 20g.
- Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml.
Cách chế biến:
- Mẹ rửa sạch thịt gà, xay nhuyễn. Sau đó cho thêm một chút nước khuấy đều cùng thịt gà để khi đun nấu không bị vón cục, rồi đun cùng lửa nhỏ đến khi chín.
- Rau ngót rửa sạch sẽ, rồi đem ra luộc, sau đó cho vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Mẹ nên rây qua để cho mịn vì bé vẫn chưa quen sử dụng thức ăn thô trong giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm.
- Bột gạo/ bột ăn dặm cho vào nồi với một ít nước, khuấy đều, bắc bếp nấu khoảng 3 – 5 phút. Sau đó cho phần thịt gà đã chế biến trước đó vào nấu thêm khoảng 2 – 3 phút nữa, rồi cho rau ngót vào nấu cho đến khi sôi sùng sục.
- Đổ bột ra bát hoặc đĩa ăn dăm, rồi cho thêm dầu ăn (tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ) và cho bé dùng.
Những cách chế biến rau ngót dễ ăn cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên
Sau một thời gian các bé làm quen dần với các loại thực phẩm khác, mẹ nên tăng khẩu phần ăn của bé song song với các nguyên liệu thô, đặc hơn so với lúc bắt đầu dần dần để bé có thể phát triển toàn diện hệ tiêu hoá. Dưới đây, xin được giới thiệu một số cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên:
Nấu cháo rau ngót với thịt gà cho bé ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rau ngót: 30g.
- Thịt gà: 30g.
- Gạo tẻ: 35g.
- Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml.
Cách chế biến:
- Mẹ rửa sạch thịt gà, xay nhuyễn. Sau đó cho thêm một chút nước khuấy đều cùng thịt gà để khi đun nấu không bị vón cục, rồi đun cùng lửa nhỏ đến khi chín.
- Rau ngót rửa sạch sẽ, sau đó cho vào máy xay, nên thêm chút nước rồi bắt đầu xay.
- Vo gạo sạch sẽ, sau đó cho vào nồi cùng với nước ninh nhừ thành cháo.
- Khi cháo chín, mẹ cho thịt gà và rau ngót vào, khuấy đều trong khoảng 2 – 3 phút.
- Đổ cháo ra bát, thêm dầu ăn (tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ) rồi cho bé ăn.
Nấu cháo rau ngót với thịt lợn bé ăn không ngán
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt lợn nạc: 30g.
- Rau ngót: 30g.
- Gạo tẻ: 35g.
- Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml.
- Hành lá: lấy phần đầu trắng.
Cách chế biến:
- Mẹ rửa sạch thịt lợn, xay nhỏ.
- Rau ngót rửa sạch sẽ, sau đó cho thái hoặc băm nhỏ
- Vo gạo sạch sẽ, sau đó cho vào nồi cùng với nước ninh nhừ 15 phút thành cháo.
- Khi cháo chín, mẹ cho thịt lợn và rau ngót vào, khuấy đều trong khoảng 2 – 3 phút.
- Đổ cháo ra bát, thêm dầu ăn (tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ) rồi cho bé ăn.
Cháo rau ngót cho bé ăn dặm với tôm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tôm bóc vỏ: 30g.
- Rau ngót: 20g.
- Gạo: 35g.
Cách chế biến:
- Làm sạch tôm, bóc vỏ, rồi băm nhỏ.
- Rau ngót rửa sạch sẽ, sau đó thái hoặc băm nhỏ.
- Vo gạo sạch sẽ, sau đó cho vào nồi cùng với nước ninh nhừ 15 phút thành cháo.
- Khi cháo chín, mẹ cho tôm và rau ngót vào, khuấy đều trong khoảng 2 – 3 phút.
- Đổ cháo ra bát, thêm dầu ăn (tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ) rồi cho bé ăn.
Với công thức của chúng tôi hi vọng bạn sẽ chế biến được những món ngon. Có thể giúp trẻ ngon miệng và hấp thu được đầy đủ dưỡng chất hơn. Những công thức trên rất đơn giản vì vậy tin chắc mẹ nào cũng đều có thể làm được. Chúc em bé nhà bạn sẽ hấp thu tốt và phát triển nhé. Nếu muốn biết thêm công thức món ăn khác cải thiện cho bé. Tìm đọc bài viết của chúng tôi bạn sẽ có thêm nhiều chia sẻ hay về công thức món ăn cho bé. Mong rằng bài viết trên bổ ích với bạn và hẹn gặp ở những bài viết khác nhé.
