Các mẹ bỉm ngoài việc quan tâm đến thực đơn ăn dặm các món chính cho bé cũng nên nhớ đến các bữa phụ. Đây là thời điểm bé hấp thụ thêm dưỡng chất, cung cấp cho bé năng lượng hoạt động tiếp. Bé vui chơi nhiều mà thường bữa chính bé cũng không ăn quá nhiều. Bữa phụ chính là lúc cho bé nạp thêm năng lượng để tiếp tục vui chơi. Có rất nhiều món để làm thành bữa phụ cho bé như sữa chua, bánh quy, các loại trái cây. Và mẹ tuyệt đối đừng quên món các con vô cùng yêu thích đó là bánh flan từ sữa công thức. Bánh này mềm mịn, hương vị thơm ngon bé ăn mê ly mà không ngán. Đây cũng là loại bánh cũng cấp cho bé nhiều protein để bé chạy nhảy. Hãy tìm hiểu công thức làm món bánh flan từ sữa công thức rất đơn giản cho bé bên dưới đây.
Chia sẻ bí quyết làm bánh flan cho bé từ sữa công thức thật đơn giản
Ăn dặm đâu chỉ dừng lại ở các món mặn? Nếu bé yêu nhà bạn từ 1 tuổi trở lên, hãy bỏ túi ngay cách làm bánh flan cho bé từ sữa công thức. Đảm bảo trẻ trông thôi đã thấy “xiêu lòng”. Phải nói món tráng miệng này khá được lòng các cô, cậu nhỏ. Bởi kết cấu bánh mềm, mịn lại điểm xuyến thêm chút vani ngọt thơm khó cưỡng. Cách thực hiện cũng chẳng có gì phức tạp. Các mẹ có thể tự chế biến bánh cho con tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Để khỏi mất công mày mò, chúng tôi chia sẻ cho bạn bí quyết làm bánh flan từ sữa công thức, con lười ăn cũng phải “ghiền”.
Và hẳn nhiều mẹ sẽ thắc mắc tại sao lại chọn làm bánh flan từ sữa công thức cho bé? Thay vào đó mẹ có thể dùng các loại sữa khác? Đơn giản là bởi bên cạnh bữa ăn chính, sữa công thức là nguồn bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Những nguyên liệu cần có để thực hiện món bánh flan mềm mịn
- 4 phần lòng đỏ trước đã tách
- Khoảng 250 – 300ml sữa công thức loại mà bé đang sử dụng để con ăn ngon miệng
- 10g bột năng
- 30g đường cát hoặc đường xay
- Tinh chất vani chọn loại có ghi vanilla extract để đảm bảo an toàn cho bé
- Lọ đựng bánh flan sạch
Các bước thực hiện để làm bánh flan cho bé từ sữa công thức
- Đầu tiên đánh tan phần lòng đỏ trứng, đường và bột năng trong một bát lớn. Nhớ là làm sao cho hỗn hợp không nổi bọt khí hay bông lên.
- Sữa công thức pha theo hướng dẫn trên nhãn mác. Rót từ từ sữa ấm vào hỗn hợp trên, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng đều tay. Ở bước này, bạn có thể thêm vani nhằm tạo mùi cho thành phẩm.
- Kết thúc công đoạn vừa rồi, bạn lọc hỗn hợp qua rây 2 lần cho mịn rồi phân vào từng lọ đựng (đổ khoảng 2/3 hũ), sau đó đem hấp cách thủy ở nhiệt độ 160 độ C trong 40 phút. Nếu nhà sẵn lò vi sóng thì có thể cho mẻ bánh vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C tầm 5 – 7 phút là được.
- Thành phẩm sau cùng chờ cho nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm che kín miệng và cho vào tủ lạnh bảo quản.
Những lưu ý trong cách làm bánh flan từ sữa công thức mà mẹ nên biết
Để ra được mẻ bánh ngon, cả nhà đều dùng được, bạn nên chú ý những vấn đề sau:
- Mọi dụng cụ chế biến phải được tiệt trùng bằng nước sôi trước đó
- Lọ/hũ đựng bánh nên chọn loại bằng thủy tinh hoặc sứ. Vì nếu dùng các nguyên liệu khác gặp nhiệt độ cao dễ nóng chảy gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé
- Khi đánh trứng không được mạnh tay vì dễ làm trứng nổi bọt, bánh làm ra sẽ bị rỗ
- Với công đoạn hấp bánh flan, bạn nên dùng khăn hoặc vải sạch che trên mặt nồi hoặc xửng hấp rồi mới đậy nắp. Nhằm tránh cho hơi nước đọng rơi vào bánh khiến bề mặt sản phẩm lồi lõm trông mất thẩm mỹ
- Trong quá trình thực hiện, bạn không nên để lẫn lòng trắng trứng vào. Bởi thành phần này có thể gây tình trạng chướng bụng, khó tiêu ở trẻ.
- Trứng làm bánh flan nên chọn mua ở những địa chỉ đáng tin cậy, đã được kiểm dịch. Trứng ngon là loại có vỏ dày, kích thước vừa phải, bề ngoài nhẵn bóng khi lắc nhẹ không có sự chuyển động bên trong
- Với cách làm bánh flan cho bé bằng sữa công thức, chúng tôi không khuyến khích việc dùng thêm caramel. Bởi độ ngọt nhiều không tốt cho răng miệng và khiến trẻ khó ăn các món khác.
Độ tuổi mà mẹ có thể cho bé ăn dặm bằng bánh flan
Như đã đề cập, cách làm bánh flan cho bé từ sữa công thức vừa rồi phù hợp với trẻ từ 1 tuổi trở lên. Với trẻ nhỏ hơn, mẹ phải xem xét đến vấn đề trẻ mấy tháng ăn được trứng gà. Trên thực tế, bé từ 7 – 8 tháng tuổi đã có thể dùng loại thực phẩm này. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn trứng quá nhiều. Bởi các protein trong trứng dễ làm tăng nguy cơ dị ứng ở trẻ.
Vậy nên nếu mẹ vẫn muốn làm bánh flan cho con ăn, bạn có thể cân nhắc chuyện không dùng trứng. Lúc này, công thức sẽ có sự điều chỉnh là bạn phải tăng phần bột năng hoặc thêm bột bắp (ngô) vào để đảm bảo kết cấu của bánh.
Lợi ích từ việc làm bánh flan từ sữa công thức cho bé
Hiển nhiên, ngoài bổ sung các dưỡng chất có trong sữa công thức, món ăn dặm này còn mang đến một vài lợi ích khác cho bé, điển hình như:
- Cung cấp thêm nguồn năng lượng từ đường để con yêu thỏa sức khám phá thế giới xung quanh
- Lòng đỏ trứng có thành phần axit béo omega-3 kết hợp cùng vitamin A, D, E, K. Bảo vệ bé khỏi các tác nhân gây bệnh cơ hội
- Bánh flan cũng mang lại một lượng calo, chất béo tốt khỏa lấp cơn đói bụng của trẻ.
Lời khuyên là truớc khi cho bé ăn, hãy lấy bánh ra để sẵn một lúc cho bớt lạnh rồi mới cho bé dùng. Trẻ trên 1 tuổi, mẹ có thể cho một chút siro lên bề mặt bánh con ăn sẽ ngon hơn. Với công thức chúng tôi chia sẻ là mẹ đã có thể làm một chiếc bánh flan ngon tuyệt cho bé. Các mẹ cũng đừng lo là con ăn bữa phụ mà quên đi bữa chính. Tại các bữa phụ mẹ chỉ cho bé ăn khẩu phần vừa đủ. Bé hoạt động vui chơi chắc chắn sẽ đói để tiếp tục ăn thêm bữa chính. Bữa phụ của bé cũng phải đa dạng để bé không bị lười ăn. Vì vậy nếu muốn cập nhật thêm một vài món ăn vặt cho bé. Bạn có thể tìm hiểu cồng thức tại chuyên mục bài viết ẩm thực của chúng tôi.
