Malaysia là một trong những nơi tốt nhất để lựa chọn khi đến châu Á. Với những lễ hội đặc sắc, cảnh đẹp và đầy linh thiêng, Malaysia còn thu hút du khách qua các trung tâm thương mại để mua hàng hiệu vào mùa sale và hơn hết là nền ẩm thực đa dạng, độc đáo trong cách chế biến của người dân Malaysia. Ẩm thực Malaysia chịu ảnh hưởng từ các nền ẩm thực lân cận như Trung Hoa, Ấn Độ, Indonesia, và có một số nét tương đồng với ẩm thực Singapore. Tuy nhiên, các món ăn ở đây đều được chế biến theo cách riêng của người dân Malaysia, nên khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được đặc trưng riêng của ẩm thực Malaysia. Cùng khám phá các món ăn truyền thống, đặc trưng của ẩm thực Malaysia nhé.
Nasi Lemak – món ăn “quốc bảo” của Malaysia
Dường như không ai đến Malaysia mà lại quên thưởng thức món Nasi Lemak này. Nasi Lemak là một trong những món ăn đường phố Malaysia bạn rất dễ bắt gặp. Đây là món cơm béo được làm từ gạo nấu bằng nước dừa, lót nồi bằng một ít là dứa. Khi đã được nấu chín, cơm được ăn cùng dưa chuột, đậu phộng rang, cá khô, thịt nai khô, tương ớt. Đôi lúc được ăn kèm với thịt gà, thịt bò, hải sản hoặc cà ri cừu. Với hương vị đậm đà khó quên, Nasi Lemak là một trong những món ăn truyền thống Malaysia để lại dấu ấn khó quên trong lòng thực khách.
Mì xào Phúc Kiến
“Gã khổng lồ” trong ẩm thực Trung Hoa – mì xào Phúc Kiến là một trong những món ăn rất được yêu thích ở đất nước này. Tuy có nguồn gốc từ Phúc Kiến, nhưng ở Malaysia món ăn lại mang những nét riêng khá độc đáo. Bạn sẽ bị hạ gục hoàn toàn trước vị ngon của một dĩa mì chiên trộn với nước tương đen. Món mì Malaysia này được làm từ những sợi mì dày màu vàng. Thịt lợn thái lát hoặc thịt gà, mực và cải bắp ăn kèm với nước sốt tương đen.
Hủ tiếu Char kway teow
Char Kuey Teow là món ăn truyền thống Malaysia được yêu thích. Và cũng được xem là đặc sản ở Malaysia. Hủ tiếu được xào với nước tương đen cùng các loại hải sản bổ dưỡng như tôm, sò, trứng tráng xắt nhỏ, hành lá. Và trộn lẫn với 1 ít tương ớt cay cay tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Nhìn rất giống món phở xào của Việt Nam. Nhưng bằng cách nấu món Malaysia cũng như thêm vào các gia vị chỉ có ở Malaysia đã tạo ra món hủ tiếu trứ danh khắp Đông Nam Á của đất nước này.
Cơm cà ri Nasi Kandar
Nasi Kandar, món ăn có nguồn gốc từ cộng đồng người Ấn Độ ở Malaysia này được bày bán phổ biến trên các quán ăn vỉa hè ở Penang. Điểm tạo nên sự khác biệt cho Nasi Kandar chính là nhờ nước sốt cà ri với gia vị cay nồng, ấm nóng rất đặc trưng. Cùng với cơm nóng, người ăn có thể chọn kết hợp cùng nhiều loại thức ăn khác nhau. Như thịt bò, thịt gà, tôm, trứng tráng, mướp tây, bầu đắng và cà… Số lượng món ăn không giới hạn, tùy thuộc vào khả năng hấp thụ của bạn đến đâu
Mì Assam laksa
Trang CNN Travel xếp mỳ Assam Laksa đứng thứ 7 trong danh sách 50 món ăn hấp dẫn nhất thế giới. Sợi mỳ to, dai giòn hòa trong nước dùng được chế biến từ canh chua cá. Vị chua đặc trưng được tạo nên từ Assam (me chua). Kết hợp hài hòa với vị ngọt từ thịt cá thu thái lát. Cùng các loại rau như rau thơm, hành lá, bạc hà, gừng. Tạo nên một bát mỳ nóng hổi mang hương vị cay nồng, đậm đà khó quên.
Satay – Món ăn truyền thống của người Malaysia
Nếu bạn là người thích các món nướng và muốn thưởng thức hương vị ẩm thực độc đáo thì Satay chính là món ăn truyền thống Malaysia hấp dẫn dành cho bạn. Nó là một gợi ý cực kỳ hoàn mỹ cho những ai thích các món đậm chất bản địa được chế biến không quá cầu kỳ nhưng vẫn ngon miệng. Tại Malaysia, Satay là một món ăn nhẹ có nguyên liệu chính là thịt bò, gà được ướp gia vị đặc trưng. Cuốn tròn xiên vào que tre hoặc trúc và đem nướng. Satay được thưởng thức kèm với cơm, sốt đậu phộng, dưa leo và hành tây. Món ăn truyền thống của người Malaysia này được đánh giá là thích hợp cho những thực khách hảo ngọt vì thịt được ướp rất ngọt nè .
Món Bak Kut Teh – Điểm tâm sáng của người Malaysia
Món Bah Kut Teh có vị ngọt rất lạ, đậm đà và quyến luyến đến từng gai vị giác. Cảm giác ngọt mềm của sườn non hòa quyện cùng hương thơm của các loại thảo dược. Giúp thực khách quên đi cái mỏi mệt sau chặng đường dài. Món này được người dân Bak kut the dùng làm món điểm tâm sáng và thường ăn chung với miếng quẩy giòn nóng. Nguyên liệu dùng để chế biến món này gồm có sườn non và nhiều loại thuốc bắc. Như cam thảo, đương quy, ngọc trúc, đảng sâm, đại hồi, tỏi. Và nước sốt đặc biệt được hầm chung trong nhiều giờ.
Bánh Roti Canai
Do ẩm thực Malaysia là sự kết hợp và kế thừa ẩm thực Ấn Độ nên Roti Canai nằm trong số những món ăn không thể bỏ qua khi đến Malaysia. Bánh Roti được hiểu là một dạng bánh mì chiên. Và ở Malaysia, món roti canai là một miếng bột mỏng chiên đều trong dầu. Dùng chung với sốt cà ri ngâm. Người ta dát bột thành miếng mỏng, rồi xếp từng miếng tạo thành hình vuông có nhiều lớp và chiên giòn.
Trà sữa Teh tarik
Vì sự phổ biến của Teh Tarik ở Singapore nên rất nhiều người nhầm lẫn rằng đây là một món giải khát truyền thống của đảo quốc Sư Tử. Thế nhưng, cái nôi sinh ra Teh Tarik lại là Malaysia. Điều gì khiến Tetahrik khác với trà sữa của ẩm thực Trung Hoa. Đó chính là cách pha chế độc đáo có một không hai của loại trà này. Hỗn hợp trà và sữa sẽ được rót qua lại giữa hai chiếc ly lớn bằng inox có khả năng giữ nhiệt cao. Khoảng cách giữa hai chiếc ly khi rót có thể đạt tới cả 1 mét. Nhưng người pha vẫn tài tình không làm nguyên liệu bên trong bị văng đổ ra ngoài. Dòng trà sữa càng dài thì người pha càng chuyên nghiệp.
