Mùa nước nổi miền Tây đã đem đến cho người dân nơi đây rất nhiều những điều đặc trưng, có những điều chỉ mùa nước nổi miền Tây mới có. Chính vì vậy mà cứ đến mùa này ở nơi đây người dân lại rộn ràng háo hức như đón đợi một điều gì đó rất tuyệt vời. Theo thời gian khi con nước lên thì sẽ có những hoạt động được diễn ra vô cùng sôi nổi. Dần dần những điều này trở thành nếp sống, thành điểm đặc trưng của phần hạ du Sông Cửu Long. Tất cả những nét đặc trưng của mùa nước nổi ăn sâu vào máu của người dân nơi đây tạo nên những nét đặc trưng về văn hóa khó lẫn đi đâu được.
Miền Tây mùa nước nổi có gì?
Tham quan và tận hưởng những cánh đồng sen bát ngát
Đến với vùng đất Tháp Mười, các bạn sẽ được khám phá những nét đặc trưng chỉ có trong mùa mùa nước nổi. Du khách sẽ ngạc nhiên khi nhìn thấy hai bên đường là những cánh đồng sen đang khoe sắc rực rỡ. Nhìn từ xa, những cánh đồng sen hiện ra huyền ảo, lung linh dưới ánh nắng. Những búp sen hồng phấn xen lẫn với màu lá xanh tuyệt đẹp. Tại đây, bạn có thể được cùng người dân địa phương chèo thuyền len lỏi giữa cánh đồng để hái hoa sen. Và có thể lưu lại kỉ niệm bằng những bức hình đặc sắc cùng với khung trời xanh ngát điểm thêm màu hồng thắm của những cánh hoa sen.
Đừng quên đi ra chợ nổi ở vùng này
Khi đến với miền Tây vào mùa nước nổi, du khách chắc chắn không thể bỏ qua những khu chợ nổi náo nhiệt. Sự sầm uất nơi đây đem lại. Vào mùa này, các chợ nổi lớn như: Cái Bè, Phụng Hiệp, Cái Răng, … Khi đến đây bạn có thể cảm nhận được sự mộc mạc của con người và văn hóa miệt vườn miệt sông nước.
Hình ảnh khiến du khách thích thú là những chiếc ghe trôi nhè nhẹ trên mặt sông với đầy đủ cây trái, hoa quả. Hình ảnh những cây bẹo lạ mắt, cùng với lời rao chân chất của những người bán. Cận cảnh cuộc sống sinh hoạt hàng ngày của những thương hồ nơi đây.
Những thú vui tao nhã chỉ thấy ở mùa nước nổi
Tắm đồng trở về tuổi thơ
Để khám phá những nét độc đáo của hoạt động tắm đồng vào mùa nước nổi. Các bạn có thể đến với một số cánh đồng rộng lớn ở các khu vực biên giới Tịnh Biên, Hồng Ngự, An Phú,… Đây là những địa điểm tắm đồng lý tưởng của người dân địa phương. Cũng là nơi tuyệt vời để du khách trải nghiệm trở về hồi ức tuổi thơ bình yên và vui vẻ
Du khách không nên chọn nơi có dòng chảy xiết. Không có chướng ngại vật và có màu nước trong. Thời điểm thích hợp nhất để trải nghiệm hoạt động thú vị này là vào khoảng thời gian tháng 9-10 âm lịch. Bởi khi này nước gần như đứng lại và chờ rút. Khi tắm đồng, du khách nên chọn những cánh đồng có diện tích lớn. Bạn nên trang bị cho mình một chiếc áo phao để phòng tránh rủi ro nhé…
Thả lưới, buông cần câu cá mùa nước nổi
Không chỉ là hoạt động giải trí của người dân xứ miệt vườn mỗi khi con nước lớn tràn về. Mà đây còn là hoạt động được nhiều du khách yêu thích mỗi khi đi du lịch vào mùa nước nổi miền Tây. Khoảng thời gian thích hợp nhất để thả lưới là từ tháng 9 – 11 âm lịch. Mùa này cá linh theo con nước đổ về các nhánh sông ở miền Tây. Cá linh thường bơi theo từng đàn, có độ lớn khoảng ngón tay cái, có độ béo đặc trưng khi ăn.
Bạn đến đây có thể theo người dân bản địa đi bắt cá theo cách truyền thống là dùng lưới, mùng cũ. Sau đó thả chìm xuống dưới sông, cố định bốn góc bằng vật nặng, rồi rải thức ăn để bắt cá. Nếu con nước lớn thì không thể bắt cá theo cách này, nhưng thay vào đó bạn có thể câu cá bằng cần câu. Đây là cách thư giãn giữa sông nước, đất trời mênh mông.
Săn chuột đồng miệt vườn như tay săn thứ thiệt
Chuột đồng là món ăn được yêu thích của người dân và du khách. Mỗi khi đến vùng miệt thứ vào mùa nước nổi. Để thưởng thức các món ngon từ chuột đồng, bạn có thể theo người dân đi bắt chuột vào ban đêm. Những dấu chân in trên bùn đất, quần áo lấm lem. Nhưng lại thu về được những chú chuột béo. Chắc chắn sẽ là một kỉ niệm khó quên trong lòng của mỗi du khách.
Tận hưởng khung cảnh thơ mộng khi trèo thuyền
Mùa nước nổi cũng là mùa của bông sen, súng, lục bình, điên điển,… Và cũng chính nhờ những hương sắc rực rỡ ấy đã tạo nên cho miền sông nước một sự hấp dẫn, thơ mộng đến lạ. Đi du lịch vào mùa này ở miền Tây, bạn sẽ thích với các hoạt động dân dã nhưng rất thú vị. Như là chèo xuồng len lỏi giữa cánh đồng sen. Hay tự tay hái những bông súng no tròn đang vươn mình đón nắng. Hoặc ngắt từng nhánh hoa điên điển về nấu canh chua cá thơm ngon nức mũi. Bạn cũng có thể chụp những chiếc ảnh xinh xắn với hoa tím lục bình mộng mơ,…Tất cả sẽ tạo nên chuyến đi vô cùng thú vị
Những nét nổi bật trong ẩm thực miền Tây mùa nước nổi
Thử ngay lẩu cá linh nấu với bông điên điển
Vào mùa nước nổi thì thịt cá linh có vị béo, ngọt lạ lùng. Những con cá tươi sống qua bàn tay khéo léo của người dân miền Tây sẽ được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khó cưỡng. Trong đó, món lẩu cá linh bông điên điển là món ăn được yêu thích nhất. Thưởng thức một chén lẩu cá linh nấu bông điên điển du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của từng miếng thịt cá. Tất cả hòa quyện với độ thanh mát của bông điên điển. Đã tạo nên một hương vị mà ai đã ăn qua sẽ không thể nào quên được.
Thưởng thức món chuột đồng nướng lu
Vào mùa nước nổi thì món chuột đồng trở thành đặc sản của miền Tây. Món ăn được chế biến từ chuột đồng khá đa dạng. Tuy nhiên, món chuột đồng nướng lu là món được người dân bản địa đánh giá là ngon và được yêu thích nhất. Những chú chuột đồng béo ngậy. Nướng lên sẽ có mùi thơm và có màu vàng ươm đẹp mắt. Khi ăn nên ăn kèm với rau răm, muối ớt, dưa leo sẽ tăng thêm độ hấp dẫn. Điều này làm cho thực khách phải thốt lên “ngon quá”.
Món ăn dân dã mắm kho ăn kèm với bông súng
Cũng như bông lục bình, điên điển, thì bông súng cũng là loại rau đồng được người dân dùng làm thức ăn rất phổ biến ở miền Tây vào mùa nước nổi. Một trong những món ngon từ bông súng thì món bông súng mắm kho là món gây thương nhớ nhất. Muốn ngon thì sử dụng mắm các sặc, cá linh,.. Bông súng thì phải lựa bông tròn, mọng nước,..
Mắm này sẽ được nấu sôi, sau đó lọc bỏ xương, bỏ thêm tép, hến, sả băm, gia vị,…Một nồi mắm kho lấy lòng thực khách bởi hương thơm nức mũi của sả, vị cay của ớt. Vị béo ngậy của thịt, tép, giòn giòn của bông súng. Tuy là món ăn dân dã nhưng khi đã thưởng thức thì khó mà quên.
Không thể bỏ qua rau dại miền Tây ngon nhất khi mùa nước nổi
Nói đến rau dại ở miền Tây vào mùa nước nổi thì phải kể đến rau dừa, rau mác, rau chai,.. Chúng thường được mọc dọc theo bờ sông. Ngoài ra không thể không kể đến bông súng bông điên điển khoe hương sắc tím vàng khắp cả không gian miền Tây. Chèo xuồng theo dọc các bờ kênh rạch chằng chịt, bờ sông. Du khách sẽ bắt gặp những khóm rau dại nằm dọc ngang trên mặt nước, loại nào cũng có hương vị riêng, tên gọi riêng. Sự tươi ngon mà bạn không tìm được ở nơi khác. Rau nơi này có thể ăn sống, hoặc nấu chung với các nguyên liệu khác. Nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng vốn có của rau.
Rau mác có thể ăn kèm với rau lang, bông súng, rau muống, hay nấu canh chua. Rau dừa nấu cùng diếp cá giúp giải độc cho cơ thể và có hương vị rất ngon. Bông súng ăn sống chấm với mắm kho. Bông điên điển nấu canh chua, xào thịt xào tép, làm gỏi đều rất ngon…Tất cả các loại rau dại này đã tạo nên hương vị đặc sản của miền Tây vào mùa nước nổi.
Kết luận
Miền Tây không chỉ được yêu mến bởi sự thanh bình, giản dị. Mà còn thu hút khách du lịch mỗi khi mùa nước nổi tràn về. Hãy đến với miền Tây không những là cơ hội để được ngắm nhìn những cảnh đẹp nên thơ mà còn trải nghiệm được những nét đặc trưng của mùa nước nổi miền Tây nhé. Những nét đặc trưng mùa này là điều mà không nơi nào có thể có được. Mùa nước nổi mang trong mình những đặc trưng văn hóa lâu đời của ông cha. Bạn có thích miền Tây mùa nước nổi không?
