Thức ăn đường phố là nét văn hoá riêng của cộng đồng người Việt, nó phản ánh chân thật lối sống và sự phát triển xã hội ở Việt Nam. Sử dụng thức ăn đường phố là thói quen lâu nay của nhiều người Việt Nam, việc phát triển loại hình dịch vụ thức ăn đường phố là nhu cầu tất yếu của cuộc sống. Vì nhiều lí do như: thuận lợi, rẻ tiền, giải quyết công ăn việc làm,… Đặc biệt là ở các đô thị đông dân và giá cả sinh hoạt tăng cao khiến nhiều người dân chấp nhận sử dụng các loại thức ăn đường phố. Vào mùa lạnh, bạn hãy thử đến với Hà Nội ăn các món ngon như bánh đúc nóng, bún, ngô nướng, bánh trôi tàu, cháo trai,.. để cảm nhận mỹ vị nơi đây nhé!
Ngô nướng – món ngon tuổi thơ
Khi nhắc đến những món ăn của tuổi thơ, không thể không kể đến ngô nướng. Món ăn giản dị mà ấm áp ấy thật biết cách quyến rũ lòng người với lớp vỏ bóng bẩy đẹp mắt cực kì kích thích thị giác. Từng hạt ngô nướng lên vàng ruộm. Cắn nhẹ vào thì đậm đà ngũ vị thật hấp dẫn với phần vỏ chắc nịch. Nhưng vào trong ruột thì dẻo dẻo, thơm ngậy sữa ngô thật ngon hết biết!
Ngô nướng – món ăn giản dị ấm áp ngày đông. Ngồi co ro trên vỉa hè ăn ngô, khoai, đôi má đỏ hây hây vì than hồng. Là một cái thú tuy bình dị thôi nhưng lại cứ khiến người ta nhớ mãi. Cứ như thế ngô, khoai trở thành một phần không thể thiếu của mùa đông Hà Nội, để cứ mỗi độ đông về.
Bánh trôi tàu
Bánh trôi tàu luôn là một trong những món ăn đắt hàng nhất trong mùa đông giá rét. Với nước đường ngọt lịm và thơm mùi gừng, bánh trôi nhân vừng đen hoặc đậu xanh thơm lừng, bánh trôi tàu nóng hổi luôn làm cho những ngày mùa đông ấm áp hơn. Bánh trôi tàu được xem là món ăn đắt hàng nhất trong mùa đông giá rét.
Cháo trai – món ngon đặc sắc
Còn gì tuyệt vời hơn khi vào thời tiết se lạnh Hà Nội. Bạn được thưởng thức tô cháo trai nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Vị ngọt của trai hoà quyện cùng với vị thơm mát của rau răm tạo nên hương vị rất riêng cho món ăn được ưa chuộng ngày đông này. Chỉ cần thêm ít ruốc, ít quẩy, bát cháo trai đã trở nên đặc biệt mà chỉ ở đây mới tìm thấy hương vị ấy.
Trứng gà ngải cứu – món ăn tốt cho sức khỏe
Trứng gà ngải cứu là món ăn phổ biến của người Việt Nam. Có tác dụng rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là những người thường xuyên bị đau đầu. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được món ăn này vì ngải cứu có vị đắng. Ngải cứu nấu với trứng gà giúp lưu thông máu lên não trị bệnh đau đầu rất tốt. Nó không chỉ có tác dụng là thuốc mà còn là món ăn khoái khẩu. Cái vị thanh thanh, đăng đắng của ngải cứu tan trong vị thơm bùi của trứng gà. Hơn nữa vị chua chua cay cay đầu lưỡi với muối tiêu vắt chanh khiến người ta ăn hoài mà không ngán.
Quẩy nóng
Món ăn để xua tan cái giá rét của mùa lạnh Hà Nội mà chúng tôi muốn giới thiệu là món quẩy nóng. Quẩy nóng thường được chấm với nước mắm chua ngọt rất hợp vị vào mùa lạnh. Món quẩy nóng ăn riêng này có đặc trưng là mềm hơn, thơm. Đặc ruột và dẻo hơn rất nhiều so với các loại quẩy thường được ăn cùng phở hay cháo ở các hàng quán. Ngoài ra, quẩy nóng cũng có thể được chấm với bát nước chấm pha. Có thêm xu hào, cà rốt ngâm, ăn rất vào.
Đặc biệt món quẩy nóng của Hà Nội khá rẻ, cũng như bánh ngô hay bánh khoai. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào. Vì nó có hầu hết trên các tuyến phố ăn vặt của Hà Nội. Để thưởng thức món quẩy nóng hấp dẫn này bạn có thể tìm đến phố Nguyễn Khang, phố Lò Đúc, Hàng Bông.
Bánh đúc nóng – món ngon mùa đông
Những ngày lạnh se sắt đầu mùa bao giờ cũng là quãng thời gian khó khăn nhất với người Hà Nội. Thời tiết đi vào lòng người với gió hiu hiu, nắng vàng. Bỗng sau một đêm ngủ dậy, bầu trời tự nhiên xám xịt, gió thổi từng chặp lạnh thấu xương. Và cả cái chuyện ăn uống nữa, ôi, cái thời tiết lạnh lẽo ấy dễ khiến người ta đói và thèm ăn lắm. Nhất là lúc chiều tan sở, sau khi đã dành hết năng lượng, sức lực cho 8, 9 tiếng ngồi kì cạch gõ chữ, nghĩ ý tưởng, họp hành. Trong buổi chiều vừa lạnh, vừa ảm đạm, vừa cạn năng lượng, điều duy nhất khiến người ta phấn khởi lên đôi chút là được ăn món gì nóng nóng, cay cay cho tỉnh người như một bát bánh đúc nóng chẳng hạn.
Bánh đúc nóng là món ngon mùa đông rất được lòng người Hà Nội, vì ăn lạ miệng mà không quá no. Chiều có lén đi ăn vụng một bát, tối vẫn ăn được cơm tối với gia đình. Loại bánh thơm mùi bột gạo, hành phi. Quậy được một nồi bánh đúc vừa vặn cũng lắm công. Chẳng dễ gì để bánh tan đều, không bén mà vẫn mềm mềm, dai dai. Bánh đúc nóng sẽ ăn cùng với nhân thịt xay xào với mộc nhĩ và hành lá. Nước dùng được làm từ nước mắm, pha cùng với xương hầm đun lên. Bát bánh lúc nào cũng nóng hổi. Một số quán sẽ cho thêm vài ba miếng đậu phụ chiên vàng ruộm cùng một chút mùi ta.
