Bữa ăn gia đình mang đến nhiều ý nghĩa đặc biệt và quan trọng. Thời gian dùng cơm tối cũng chính là lúc mọi thành viên trong gia đình gắn kết lại với nhau. Tình cảm của mọi người cũng từ đó gia tăng nhờ bữa cơm ngon tại nhà. Chính vì thế, thực đơn ăn uống cho mâm cơm gia đình cần phong phú và bổ dưỡng hơn bao giờ hết. Nhiều người than phiền về việc không thể suy nghĩ được nhiều món ăn ngon, đặc biệt là trong đợt giãn cách xã hội này. Điều này làm cho bữa ăn gia đình vô tình trở thành áp lực cho người nội trợ. Vậy làm cách nào để việc nấu ăn cho gia đình dễ dàng hơn? Hãy thử tham khảo thực đơn hai món ăn đơn giản mà chất lượng sau đây nhé!
Nấu ăn cho gia đình chưa bao giờ là dễ
Gần 1 tháng ở nhà giãn cách xã hội, chắc hẳn câu hỏi “hôm nay ăn gì?” lại càng trở nên ám ảnh hơn. Ngày xưa “bí ý tưởng” quá thì còn có thể lướt Now, Baemin để tham khảo chứ bây giờ, chỉ có thể vắt óc mà nghĩ thôi. Chúng tôi đương nhiên không thể nấu ăn thay bạn, nhưng thực đơn bữa tối có sẵn đây rồi. Chị em chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp!
Mách bạn cách nấu thực đơn cơm tối 2 món đơn giản
Món rau muống luộc
Ăn rau muống giúp ngừa táo bón, chống các bệnh thiếu máu và tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt và gan. Rau muống là loại thực phẩm quen thuộc với mọi gia đình Việt. Đặc biệt, món rau muống xào tỏi xanh giòn có mùi vị đặc biệt hấp dẫn. Không chỉ ngon, rau muống còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Rau chứa hàm lượng chất xơ cao hỗ trợ tiêu hóa tốt. Nước rau muống luộc có thể làm giảm tình trạng táo bón.
Nguyên liệu: 400-500gr rau muống, 1 quả chanh, 1 thìa cà phê muối.
Cách làm: Bỏ gốc rau, lá úa và ngắt rau thành từng đoạn vừa ăn và rửa sạch cho hết bụi bẩn, bùn đất. Cho khoảng 500-700ml nước vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối, đợi nước sôi rồi thả rau vào luộc khoảng 3 phút. Cuối cùng, vớt rau ra đĩa, đổ nước luộc rau ra bát. Đợi nước luộc rau nguội bớt rồi vắt chanh vào là xong!
Món sườn heo kho trứng cút
Nguyên liệu: 400-500gr sườn non, 10-15 quả trứng cút, 300ml nước dừa, 1 gói gia vị kho thịt Knor, 3-4 nhánh tỏi, 3-4 quả ớt, 2 củ hành tím và các loại gia vị cơ bản (mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào). Cách làm sườn heo kho trứng cút:
Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch trứng cút và sườn heo. Sau đó, cho trứng cút vào nồi, đổ ngập nước và luộc khoảng 8-10 phút cho trứng chín. Luộc xong, đợi trứng nguội bớt rồi bóc vỏ. Luộc chín trứng cút rồi bóc vỏ nè. Nếu không mua được trứng cút, bạn có thể thay bằng trứng gà (số lượng tùy theo nhu cầu ăn của cả gia đình). Sườn heo chặt thành từng miếng dài khoảng 3-4cm. Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2 – Chần và ướp sườn
Bạn đun sôi khoảng 500ml nước rồi thả phần sườn heo đã chặt khúc vào chần sơ khoảng 1 phút. Vớt sườn ra, xả lại dưới vòi nước rồi cho vào bát. Ướp sườn khoảng 30 phút với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu hào và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
Bước 3 – Kho thịt sườn với trứng cút
Làm khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn trong nồi. Phi thơm phần hành tím, tỏi đã băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, cho phần sườn đã ướp vào cùng 1/2 gói gia vị kho thịt Knor, đảo đều khoảng 3-4 phút trên lửa vừa. Tiếp theo, cho vào nồi thịt 300ml nước dừa, phần trứng cút đã luộc và 3-4 quả ớt. Đảo đều 1 lượt rồi giảm lửa, đậy vung và om khoảng 10 phút. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại gia vị (hạt nêm, muối) cho phù hợp với khẩu vị và múc sườn cùng trứng cút ra đĩa là xong! Món sườn kho trứng cút này có mùi thơm và vị ngọt cay hài hòa nhờ nước dừa và ớt. Trứng ngấm gia vị ngon nức nở. Chỉ cần có đĩa sườn – trứng cút này và rau muống luộc, nước canh vắt chanh là có ngay bữa cơm giản dị mà ngon xuất sắc.
