Thời tiết chuyển sang mùa hè nắng nóng khiến cho cơ thể cảm thấy khó chịu. Việc để lựa chọn được món ăn dành cho bữa cơm gia đình cũng khiến cho các chị em phải vắt óc suy nghĩ. Bởi bữa cơm không chỉ ngon mà nó cần phải đảm bảo chất dinh dưỡng giúp cho cơ thể luôn sảng khoái tràn đầy năng lượng tươi mát. Bên cạnh đó, món ăn sẽ không làm bạn mất quá nhiều thời gian để chế biến. Hiểu được vấn đề đó, ngay bài viết dưới đây sẽ là gợi ý mâm cơm gia đình phù hợp cho ngày hè nắng nóng. Để có thể giúp cho các chị em bổ sung thêm những món ăn đa dạng hơn vào mâm cơm hàng ngày.
Đặc điểm của các món ăn mùa hè
Vì thời tiết mùa hè thường oi bức, nên thực đơn đãi khách vào thời điểm này nên hạn chế chiên rán quá nhiều dầu mỡ, tạo cảm giác nóng. Thực chất những món ăn nhiều dầu mỡ cũng không tốt cho sức khỏe và gây nóng trong người.
Ngoài ra, cần cân nhắc các món súp hay lẩu vì chúng thường nóng và không thích hợp với không gian bàn tiệc ngoài trời ban ngày. Nếu thực đơn cần có lẩu, bạn có thể chọn nấu từ nguyên vật liệu có tính mát, vị chua ngọt dễ ăn, ngược lại có thể tạo cảm giác thanh mát cho người thưởng thức.
Món ăn có trong mâm cơm gia đình thích hợp cho mùa hè ngon nhất
Vào mùa hè nóng nực, những món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, ăn vào mát trong người luôn làm nhiều người yêu ẩm thực gia đình ưa chọn. Đặc biệt, những món ngon không chỉ cần ngon, đẹp mắt mà còn giúp người thưởng thức ngon miệng
Canh mướp khá dễ ăn
Thịt heo thái mỏng, mướp gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo vào xào trên lửa lớn rồi thêm mướp vào sau. Rồi đun sôi trong 2 phút, thêm một chút muối và hạt nêm là xong. Tắt bếp, rắc thêm hành ngò.
Món ăn chân gà ngâm chua ngọt
Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng, cho vào nồi nước lạnh luộc với một ít rượu nấu ăn và rừng. Rồi đun sôi trong 2 phút rồi với ra ngâm vào thau nước đá. Cho chân gà ráo nước vào thau, thêm tiêu, đường, muối, giấm, gừng tỏi băm vào trộn đều. Cuối cùng thêm chanh cắt lát, để trong tủ lạnh vài tiếng trước khi lấy ra ăn.
Salad trộn
Salad là món ăn thường xuyên được kèm với các món chính nhằm thanh lọc, giải nhiệt và chống ngán. Salad trái cây rất được ưa chuộng vì dễ làm, mới lạ và cực bổ dưỡng. Chúng cung cấp hàm lượng vitamin và chất xơ, giúp bạn có làn da đẹp và hệ tiêu hóa mạnh khỏe. Chỉ với cải salad, kết hợp với vài loại hoa quả phổ biến, dễ tìm như táo, thanh long, lê, cà chua và ít sốt mayonnaise được hòa với mật ong sẽ giúp bạn có món ăn ngon, mát lành.
Thịt heo xào ngồng rau diếp dễ làm
Ngồng rau diếp cắt lát mỏng, thịt heo thái mỏng ướp với một ít gia vị và bột bắp. Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào trước, ngồng rau diếp sau, xào trên lửa lớn rồi thêm gia vị, nêm nếm vừa ăn.
Trứng xào tỏi tây thanh mát đơn giản
Rửa sạch tỏi tây và cắt thành từng đoạn, đập trứng vào bát trộn đều. Cho dầu vào chảo đun nóng, đổ trứng vào và chiên cho đến khi đông lại thì thêm tỏi tây. Sau đó nêm nếm với một chút muối và nước tương là xong.
Su su xào tỏi đậm đà mộc mạc
Ngọn su su tước bỏ phần thân già, chỉ lấy đoạn non, rửa sạch và để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho su su vào xào trên lửa lớn, khi thấy su su gần chín. Thì thêm gia vị, đảo đều rồi dọn ra đĩa.
