Yến sào (tổ yến) là một loại thực phẩm quý giá, một bài thuốc quý có nguồn gốc từ thiên nhiên. Trong tổ yến có chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết để bồi bổ sức khỏe cho con người. Đặc biệt là đối với người cao tuổi, khi khả năng miễn dịch của họ bị ảnh hưởng, các bộ phận trong cơ thể dần suy yếu thì việc bổ sung tổ yến sẽ rất tốt. Loại thực phẩm này cũng có rất nhiều cách chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng để nấu cho người cao tuổi thì bạn nên tham khảo món cháo tổ yến hầm thịt. Đây là một món ăn bổ dưỡng thơm ngon, rất tốt cho cha mẹ, ông bà. Cùng tham khảo ngay lợi ích cũng như cách nấu món cháo này để nấu cho người thân nhé!
Lợi ích tuyệt vời của tổ yến sào cho người cao tuổi
Những món ngon từ tổ yến là thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng. Ở người lớn tuổi, sự lão hóa diễn ra rất nhanh. Người già cũng dễ mắc nhiều bệnh do sức đề kháng kém. Vì thế, bổ sung yến sào vào khẩu phần ăn sẽ giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả.
– Yến sào giúp tăng cường sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, giúp phòng chống nhiều bệnh tật.
– Yến sào giúp tăng cường chức năng gan, giúp tăng cường thải độc tố trong cơ thể.
– Người bị bệnh cao huyết áp sử dụng yến sào rất có lợi. Chúng giúp ổn định nhịp tim, ổn định huyết áp, tốt cho hệ tuần hoàn.
– Yến sào giúp tăng cường khả năng trao đổi chất trong cơ thể; cải thiện hệ tiêu hóa, giúp người già ăn ngon miệng hơn.
– Ăn yến sào tốt cho hoạt động của hệ hô hấp, giúp ngăn ngừa bệnh viêm phế quản
Người già nên bổ sung tổ yến với lượng như thế nào?
Yến sào là một món ăn được xếp vào loại cực kì bổ dưỡng vì bên trong chứa hàm lượng protein cao, ngoài ra còn chứa 18 loại axit amin giúp tổng hợp các chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến và sử dụng để yến sào đúng cách. Là một người tiêu dùng thông minh, chúng ta cần trang bị kiến thức sử dụng yến sào đúng cách mang lại hiệu quả tốt nhất, tránh làm mất đi nguồn dinh dưỡng quý giá trong món ăn này.
– Tháng thứ nhất: Dùng hàng ngày, mỗi lần 5gr.
– Tháng thứ hai: Dùng cách 2 ngày một lần, mỗi lần 5gr.
– Tháng thứ 3 trở đi: dùng cách 3 ngày một lần, mỗi lần 5gr.
Mách bạn công thức cho món cháo tổ yến thịt bằm bổ dưỡng
Cháo tổ yến thịt bằm là một trong số nhiều món ăn từ tổ yến rất bổ dưỡng cho người lớn tuổi. Và đặc biệt món ăn này cũng rất tốt cho trẻ em, phụ nữ có thai để cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Tổ yến sào tinh chế: khoảng 20gr.
– Thịt lợn xay: 100gr.
– Gạo: 1 chén (trộn chung gạo nếp và gạo tẻ).
– Nước lọc: 100ml
– Các loại nguyên liệu khác: dầu ăn, dầu mè, gừng, rượu trắng, nước tương và gia vị.
Cách nấu món cháo tổ yến thịt bằm
– Gạo đem vo sạch, sau đó để cho ráo nước. Nên rang gạo sơ qua trước khi nấu cháo sẽ khiến cháo ngon hơn.
– Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt vào xào, nêm nếm vừa đủ.
– Tổ yến làm sạch, chưng cách cách thủy từ 25-30 phút. Nên chưng tổ yến trong bát sứ có nắp đậy.
– Cho gạo vào nồi, đổ nước, bắc lên bếp nấu cháo. Khi cháo nhừ, cho tổ yến đã chưng cùng thịt xào vào nấu thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
– Múc cháo ra bát và thưởng thức. Nên ăn khi còn nóng sẽ đạt được nhiều hiệu quả nhất.
Cháo tổ yến thịt bằm – món ăn bổ dưỡng không thể bỏ qua
Cháo tổ yến thịt bằm giúp bổ sung dinh dưỡng người già, giúp họ nhanh hồi phục bệnh, cải thiện sức khỏe và tinh thần. Các vi chất dinh dưỡng như Mn, Cu, Zn, Br trong yến sào có tác dụng ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ. Do đó, sử dụng tổ yến đúng cách sẽ giúp bồi bổ trí não, ổn định tinh thần. Đồng thời giúp ngủ ngon hơn, ghi nhớ tốt hơn. Đặc biệt kết hợp yến sào cùng hạt sen sẽ càng đem lại hiệu quả tuyệt vời. Với những người bị suy nhược, vừa mới ốm dậy, mới phẫu thuật, người bệnh ung thư vừa xạ trị,…
Ngoài cháo tổ yến thịt bằm, bạn cũng có thể linh hoạt sử dụng kết hợp với các món ngon từ yến sào khác cho người cao tuổi như tổ yến chưng đường phèn, chè tổ yến hạt sen,… để thay đổi khẩu vị. Để yến sào có thể phát huy hiệu quả tối đa, bạn hãy chọn mua tổ yến từ các thương hiệu uy tín, đảm bảo nguồn gốc.
