Thịt bò luôn là nguyên liệu chính để chế biến thành các món tuyệt cú mèo. Không chỉ dừng lại ở đó, thịt bò còn cung cấp nhiều chất bổ dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin, chất béo, chất khoáng. Cho nên hãy áp dụng ngay món ăn có chứa thịt bò vào những bữa cơm gia đình nhé. Để có thể thay đổi khẩu vị thực đơn của bạn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến tất cả mọi người công thức chế biến món bò sốt tiêu đen ngon tuyệt vời nhé. Đây quả thật là món ăn khá được ưa chuộng trong những mâm cơm hằng ngày. Bởi các chị em nội trợ có thực hiện nhanh và món ăn vẫn luôn chứa đầy đủ màu sắc.
Cách làm bò sốt tiêu đen thơm ngon bổ dưỡng
Để chế biến bò sốt tiêu đen cần thịt bò tươi, tiêu đen hạt mẩy, có mùi thơm nồng và thực hiện đúng công thức. Từ thịt bò có thể chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của cả gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị
– Thăn bò
– Bột năng
– Rau mùi
– Hành tây, gừng, hành, tỏi khô, tiêu đen
– Dầu ăn, rượu trắng, đường, muối, dầu hào, xì dầu,…
Sơ chế nguyên liệu
– Gừng, hành, tỏi khô làm sạch vỏ, băm nhỏ
– Rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch
– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái thành múi cau
– Thăn bò lọc bỏ gân sơ, thái ngang thớ, dày khoảng 1cm. Ướp thịt với hành, tỏi băm, 2 thìa rượu, muối và tiêu trong vòng 30 phút.
Tiến hành thực hiện món ăn
– Bước 1: Cho thịt bò vào, xào chín đều 2 mặt, sau đổ để ra bát.
– Bước 2: Phi thơm tỏi, gừng rồi cho hành tây vào xào, nêm 2 thìa dầu hào và gia vị cho vừa ăn. Xào chín thì cho ra đĩa.
– Bước 3: Hỗn hợp sốt tiêu gồm: 1 thìa bột năng, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh đường, hạt tiêu và nước khuấy đều. Phi thơm tỏi rồi đổ hỗn hợp sốt lên chảo đun sánh lại.
– Bước 4: Cho thịt bò vào tiêu đen vào sốt, đun thêm khoảng 2 – 3 phút. Trút bò lên hành tây, rắc thêm rau mùi và thưởng thức. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng bánh bao chiên hoặc cơm trắng.
>> Xem thêm: Thưởng thức ngay món canh chua đậm chất ba miền
Tránh kết hợp thịt bò với các thực phẩm sau đây trong ít nhất 3 giờ
– Lươn, hẹ: Các chuyên gia khuyến cáo không ăn thịt bò với lươn hẹ. Những thực phẩm này gặp nhau trong dạ dày sẽ gây khó tiêu. Ăn lâu dài sẽ làm cơ thể bị ngộ độc.
– Hạt dẻ: Vitamin C trong hạt dẻ có khả năng làm đạm trong thịt bò biến chất, làm giảm giá trị dinh dưỡng.
– Thịt heo: Thịt heo có tính hàn, phủ hợp người có cơ địa nóng. Thịt bò có tính ôn, thích hợp cho người thể trạng yếu. 2 thực phẩm này kết hợp sẽ trung hòa lẫn nhau, giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng mỗi loại.
– Đậu đen: Chất xơ thô trong đậu đen làm giảm khả năng hấp trong chất sắt trong thịt bò. Đậu đen và thịt bò cách nhau ít nhất 4 giờ.
– Đậu nành: Thịt bò và đậu nành đều chứa rất nhiều purin. Chất này vào cơ thể sẽ tạo ra axit uric, là nguyên nhân gây bệnh gout.
Cách làm thịt bò sốt tiêu đen không phức tạp đúng không nào? Không những thế, nó sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa tối thật ấm cúng và ngon miệng đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!
