Su hào từ trước đến nay mọi người sẽ biết nó là thực phẩm khá quen thuộc chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Các chị em nội trợ có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn đa dạng phong phú và hấp dẫn. Nếu bạn đang loay hoay chưa biết nên chọn món ăn để thay đổi khẩu vị trong bữa cơm gia đình. Thì su hào chính là món mà cả nhà bạn cần phải xuýt xao với tài nấu nướng của bạn đấy. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những món ăn được biến tấu su hào thành món ăn hấp dẫn trong bữa cơm hằng ngày. Hãy cũng theo dõi áp dụng ngay cho gia đình bạn nhé.
Món nộm su hào với tôm
Nguyên liệu:
– Su hào
– Tôm
– Rau húng
– Chanh
– Ớt
– Muối
– Lạc
Cách làm: Su hào bào sợi nhỏ, rửa sạch tôm, cho vào luộc với 1 thìa cafe muối. Sau khi tôm chín, khía đôi thân tôm. Cho su hào đã bào sợi vào bát, thêm 2 thìa đường, 1 thìa nhỏ muối, 1 quả chanh. Rau húng rửa sạch, trộn với rau sau đó cho tôm vào. Cuối cùng rắc lạc rang lên trên cùng với vài lát ớt.
Thưởng thử su hào luộc chấm muối lạc
Nguyên liệu:
– Su hào
– Muối
– Lạc
Cách làm: Su hào cắt khúc vừa ăn cho nước vào nồi đun sôi rồi cho su hào vào luộc (thời gian luộc tuỳ vào mỗi gia đình thích ăn giòn hay mềm). Cho xíu muối vào nồi nước vớt rau ra đĩa. Lạc rang giã nhỏ với muối hạt to ( có thể thêm vừng).
Món su hào muối chua
Nguyên liệu:
– Su hào
– Cà rốt
– Muối
– Đường
– Nước mắm
– Tỏi
– Chanh
Cách làm: Cắt su hào thành từng miếng nhỏ dài khoảng 4 đến 5 cm, tỉa hoa nếu có thể. Cạo vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt tương tự như làm với su hào. Rắc một chút muối tinh vào rồi xóc lên thật đều cho su hào và cà rốt ngấm muối rồi để ngâm trong khoảng 30 phút. Rửa lại su hào cà rốt một lần nữa với nước lạnh rồi để ráo. Băm tỏi cho thật nhuyễn rồi để gọn ra, ớt thái lát. Lần lượt cho vào bát khoảng 500 ml nước lọc hoặc nước sôi để nguội, 2 thìa muối tinh, 2 thìa đường kính, 2 thìa nước mắm cốt và 1 quả chanh. Tiếp tục cho tỏi băm và ớt băm đã chuẩn bị ở bước trước vào bắt, cho hỗn hợp vào lọ. Đậy nắp kín lại rồi để lọ trong khoảng từ 2 đến 3 ngày trong nhiệt độ không quá nóng.
Mực xào su hào
Nguyên liệu:
– Mực tươi
– Su hào
– Cà rốt
– Hành hoa, hành khô
– Rau mùi
– Dầu ăn
– Súp
– Hạt nêm
– Bột nêm, mì chính
Cách làm: Làm sạch mực tươi rồi rửa sạch. Khứa trên mình mực rồi cắt miếng vừa miệng ăn. Ướp mực với các loại gia vị trong 15 phút. Su hào, cà rốt gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, cắt tỉa thành hình hoa cho đẹp mắt. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi cho hành khô băm vào phi thơm. Cho mực đã ướp vào xào nhanh tay. Cho su hào, cà rốt vào xào cùng mực, đảo nhanh tay. Nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa miệng ăn. Thêm các loại rau thơm vào xào cùng. Cho vào món xào ít tiêu xay. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm.
Kim chi su hào
Nguyên liệu:
– Su hào
– Gừng
– Ba rô
– Tương ớt
– Nước mắm chay
– Đường
– Ớt bột hàn quốc, ớt bột cay
Cách làm: Su hào gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng hình chữ nhật vừa ăn, ba rô cũng rửa sạch, cắt chéo. Cho nước mắm, đường, tương ớt vào một bát lớn rồi khuấy đều để làm hỗn hợp nước sốt. Cho su hào, boaro vào một cái thau. Cho tiếp ớt bột cay và ớt Hàn quốc vào. Cho nước sốt vừa tạo ở trên vào thau rồi trộn nhẹ nhàng. Cho món kim chi vừa trộn vào lọ thủy tinh, bảo quản ở nhiệt độ bình thường 3 ngày là có thể dùng được. Trong quá trình ăn, bạn có thể cho lọ kim chi vào tủ lạnh để bảo quản được lâu nhất.
Chế biến món ăn su hào xào trứng
Nguyên liệu:
– Su hào
– Trứng
– Hạt nêm
– Dầu ăn
– Rau mùi
– Hành lá
Cách làm: Bào sợi su hào nhỏ cho dầu ăn vào chảo rồi cho su hào vào xào gần chín thì đập trứng vào đảo nhanh tay. Nêm hạt nêm, thêm rau mùi, hành lá rồi tắt bếp.
Bài viết trên đã giúp bạn bỏ túi được những công thức chế biến món ngon từ su hào rồi! Mong rằng bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên ngon miệng hơn nữa nhé! Mọi thông tin chi tiết về ẩm thực gia đình bạn có thể tham khảo thêm tại đây nhé.
