Ẩm thực Việt Nam đa dạng không chỉ nhờ nguồn nguyên liệu tươi ngon mà còn nhờ vào óc sáng tạo của con người. Những đồ uống từ trứng độc lạ của người Việt Nam không chỉ thu hút lượng khách trong nước và quốc tế. Đồ uống sử dụng trứng thay thế cho phần sữa, tuy dụng cụ hơi thô sơ nhưng chỉ cần căn chỉnh lượng phù hợp thì thức uống vẫn ngon lành. Những món đồ uống từ trứng có thể nói là đặc trưng chỉ có trong văn hóa Việt Nam. Thưởng thức một ly cà phê trứng hay sữa trứng sẽ khiến ngày dài của bạn đa dạng hơn, không còn nhàm chán, tiếp thêm năng lượng làm việc hiệu quả.
Trứng là nguyên liệu cho nhiều món đồ uống Việt Nam
Kho tàng văn hóa Việt Nam ghi dấu ấn từ những món ăn truyền thống quen thuộc. Đến những món biến tấu độc đáo, thơm ngon. Trong đó, trứng là nguyên liệu “quốc dân”, làm lên không chỉ vô vàn các món ăn thơm ngon. Mà còn là nguyên liệu cho nhiều đồ uống sáng tạo. Trứng đánh bông sánh mịn, béo thơm, Kết hợp hài hòa với nguyên liệu đã không ít lần làm bạn bè quốc tế “trầm trồ”. Tìm hiểu những món đồ uống đặc trưng từ trứng của Việt Nam được mọi người vô cùng ưa thích.
Những đồ uống ngon từ trứng
Cà phê trứng thơm béo
Nhắc đến những đồ uống từ trứng của người Việt không thể nào không nhắc đến món cà phê trứng. Người đã sáng tạo nên thức uống độc đáo, mang nét quyến rũ của riêng ẩm thực Hà thành chính là cụ Giảng. Ngày ấy, với trăn trở về một loại thức uống chỉ của riêng Việt Nam. Cụ đã dùng trứng thay thế sữa tươi. Tạo nên tách cà phê trứng quyến rũ không chỉ với người Việt Nam mà cả các du khách nước ngoài cho đến tận ngày nay.
Chẳng phải ngẫu nhiên mà các trang báo nước ngoài như CNN, The Guardian… đưa cà phê trứng vào danh sách những món nhất định phải thưởng thức khi đến Việt Nam. Dù uống ở đâu, chúng ta vẫn không thể quên được hương vị cà phê trứng nơi đây với cái tâm của người pha chế. Sự tỉ mỉ từ nguyên liệu và một bí kíp riêng không nơi nào có được.
Cacao trứng hương vị độc đáo
Nếu bạn không uống được cà phê nhưng vẫn muốn thử hương vị trứng đánh độc đáo thì hãy thử cacao trứng. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản gồm trứng, cacao và đường được pha trộn vào nhau. Tạo nên một loại thức uống thơm ngon, béo ngậy. Cacao đặc sánh lẫn trong lớp trứng bông tơi, chỉ cần thử một thìa thôi cũng đủ để cảm nhận được vị ngọt ngào. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa được trò chuyện, tâm sự cùng bạn bè vừa được thưởng thức đồ uống ấm nóng, hấp dẫn này.
Bia trứng mát lạnh hấp dẫn
Được kết hợp hài hòa giữa các hương vị ngọt, béo, ngậy và chút cay cay nơi đầu lưỡi. Nên bia trứng từ lâu đã là loại đồ uống từ trứng mà không chỉ người dân Việt Nam yêu thích. Mà rất nhiều du khách quốc tế đều ấn tượng khi lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu dùng để làm thức uống này gồm trứng gà tươi, đường, sữa, bia… Lòng đỏ trứng gà được đánh bông cùng sữa, đường cát, sau đó đổ ly bia mát lạnh lên trên. Khi ấy bọt bia và trứng sẽ nổi bồng bềnh trong một màu nâu sữa thơm ngậy rất hấp dẫn.
Sữa đậu nành hột gà bổ dưỡng
Nếu sữa đậu nành đã quá quen thuộc thì nay đã có một phiên bản hoàn toàn mới: sữa đậu nhành hột gà. Đối với món đồ uống này, người ta không cho đường để tạo độ ngọt mà thay vào đó là sữa đặc. Tiếp đến là lòng đỏ trứng được tách khéo léo để khuấy đều cùng sữa. Cuối cùng là pha với đậu nành nóng, đem đến một thức uống vừa ấm bụng lại bổ dưỡng.
Nhâm nhi từng ngụm sữa, bạn sẽ cảm nhận được sự nồng ấm đặc trưng của đậu nành. Và thoang thoảng đâu đó chút béo chút ngậy đầy lôi cuốn. Ngoài ra, bạn có thể thêm cacao và đá để thưởng thức nếu thích.
Soda hột gà giàu dinh dưỡng
Một thức uống từ trứng khác chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn nữa là soda hột gà. Có cách làm tương tự café trứng, bia trứng nhưng thay vào đó sử dụng nguyên liệu là soda, món đồ uống này không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà nhiều quốc gia trên thế giới cũng “mê tít”.
Soda hột gà vừa là thức uống giải khát vừa giúp bổ sung dinh dưỡng và năng lượng. Với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, soda hột gà được xem là thực phẩm tăng cân cho người gầy. Bổ sung đồ uống này vào thực đơn, bạn sẽ nhanh chóng có được cân nặng như ý. Cơ thể cũng khỏe mạnh hơn vì được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
Kem trứng đánh thức vị giác
Mỗi cốc kem trứng gồm hai lòng đỏ trứng gà được đánh bông với đường. Thêm chút hương vị như vani, cà phê hoặc trà xanh. Chỉ cần thử một thìa vào miệng, cảm giác như tan chảy, ngấm vào từng giác quan. Ngoài ra, bạn có thể chấm với bánh mì để ăn kèm cũng rất ngon.
Qua những đồ uống trên, chúng ta có thể thấy được sức sáng tạo không giới hạn của những người làm pha chế Việt, biến tấu ra bao món ngon chỉ với một nguyên liệu quá đỗi thân thuộc hàng ngày là trứng.
