Khoai tây là loại củ quen thuộc đối với nhiều gia đình Việt vào mỗi bữa ăn hàng ngày. Khoai tây được đánh giá chứa nhiều chất dinh dưỡng và giúp cơ thể bạn thêm khoẻ mạnh khi ăn đúng cách. Không những có mùi thơm ngon miệng, khoai tây còn có màu sắc bắt mắt, giúp người nhìn sẽ muốn ăn ngay lập tức. Bạn thường thấy khoai tây được chế biến thành các loại canh, súp trong bữa ăn. Tuy nhiên vẫn còn rất đa dạng các món ăn từ khoai tây khác giúp cho bữa ăn trong gia đình thêm ngon miệng. Cùng tìm hiểu các món ngon được chế biến từ khoai tây với vị ngon tuyệt vời qua bài viết sau.
Lợi ích khi ăn khoai tây
Dân gian thường sử dụng khoai tây tươi đắp ngoài để trị các chứng viêm ngoài da. Khoai tây cũng được đem luộc chín, chườm vào chỗ tổn thương khi còn nóng hoặc làm lạnh trước khi chườm để giảm sưng đau. Ngoài ra, một số thành phần vitamin và khoáng chất được tìm thấy trong khoai tây như kali, canxi, vitamin nhóm B hay magie cũng có tác dụng tích cực trong việc chống lại sự phát triển của bệnh viêm khớp và các chứng viêm nhiễm ở đường tiêu hóa.
Khoai tây là loại nông sản cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu và năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ loại nguyên liệu quen thuộc này. Dưới đây là một số công thức đơn giản cho bạn tham khảo, giúp bữa ăn hàng ngày thêm phần đa dạng.
Các món từ khoai tây cực ngon cho bữa ăn
Món khoai tây nghiền
Nguyên liệu:
– Khoai tây
– Bơ, sữa, kem chua
– Muối, tiêu
Chế biến:
– Luộc mềm khoai 16-18 phút, thêm muối.
– Để ráo nước, xay nhuyễn khoai tây.
– Làm nóng chảo, trộn bơ, sữa đến khi hỗn hợp mịn, sau đó thêm kem chua.
– Trộn khoai với hỗn hợp kem, bơ vừa nấu. Nêm nếm với muối, tiêu và thưởng thức.
Món khoai tây cuộn thịt xông khói
Nguyên liệu:
– Khoai tây
– Thịt xông khói
– Sốt BBQ
– Bột ớt, tiêu
Chế biến:
– Gọt vỏ, khoét mắt và rửa sạch. Cắt khoai thành từng thanh vừa ăn.
– Làm nóng lò nướng ở 190 độ C. Cuộn khoai với thịt xông khói, thêm bột ớt, tiêu.
– Nướng 33-35 phút hoặc tới khi thịt xông khói giòn.
– Thưởng thức cùng sốt BBQ.
Món khoai tây áp chảo
Nguyên liệu:
– Khoai tây
– Dầu thực vật, dầu olive
– Lá hương thảo
– Bột tỏi, bột ớt
– Muối, tiêu
Chế biến:
– Gọt vỏ, rửa sạch khoai tay và cắt thành từng lát mỏng.
– Làm nóng dầu ở nhiệt độ vừa. Áp chảo khoai 4-5 phút mỗi mặt đến khi giòn, thêm hương thảo, muối, tiêu.
– Rắc bột tỏi, bột ớt, đảo thêm 2-3 phút và thưởng thức.
Món khoai tây nướng muối và giấm
Nguyên liệu:
– Khoai tây
– Giấm trắng, dầu olive
– Hành
– Muối, tiêu
Chế biến:
– Cắt nhỏ khoai, trộn với giấm, muối. Luộc khoai trong 20 phút sau đó để ráo.
– Trộn đều khoai với dầu olive, muối, tỏi.
– Làm nóng lò nướng ở 200 độ C, nướng trong 20 phút hoặc tới khi khoai vàng giòn.
– Thêm hành, muối và thưởng thức.
Món salad khoai tây
Nguyên liệu:
– Khoai tây
– Mayonnaise, sữa
– Giấm trắng
– Hành, ngò, cần tây
– Muối, đường, tiêu
Chế biến:
– Cắt nhỏ, luộc mềm khoai trong 12-15 phút, thêm muối. Sau đó để ráo.
– Trộn mayonnaise, sữa, giấm, đường, muối, tiêu. Cho một nửa hỗn hợp vào khoai tây.
– Thêm hành, ngò, cần tây vào phần sốt còn lại và trộn chung với khoai.
– Thưởng thức hoặc bảo quản lạnh trong 4 tiếng.
