13 mẹo nấu ăn tiết kiệm thời gian cho những người lười làm bếp

Rau củ

Chị em thường xuyên phải vào bếp nhưng chắc chắc không ít người cảm thấy băn khoăn khi gặp nhiều vấn đề khiến bạn lúng túng trong bếp. Xã hội ngày càng phát triển, càng có nhiều vật dụng nhà bếp ra đời giúp các bạn làm bếp nhàn hạ hơn, nhất là những người lười vào bếp. Không chỉ cần biết sử dụng các loại dao kéo mà cần học cách dùng thuần thục những thiết bị hỗ trợ nấu ăn để tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Nấu ăn mang đến cho bạn những phút giây thư giãn và niềm hạnh phúc khi tự tay chuẩn bị bữa ăn dinh dưỡng cho cả nhà. Một bữa cơm gia đình sẽ ấm cúng, ngon miệng và nhiều tình yêu thương hơn là chọn ăn ở nhà hàng hay đặt đồ ăn ở ngoài. Bạn không phải quá lo lắng về việc chuẩn bị nguyên liệu, nấu ăn, dọn dẹp sau khi nấu ăn, nhất là khi phải làm tất cả mọi thứ một mình. Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp việc bếp núc trở nên nhẹ nhàng và nhàn hạ hơn.

Bóc vỏ tỏi nhanh

Tỏi là thành phần góp mặt trong hầu hết mọi bữa ăn, nhưng những tép tỏi nhỏ thường rất khó để bóc. Có hai cách để bạn bóc tỏi nhanh hơn. Cách một là đặt các củ tỏi vào một cái bát, sau đó úp một cái bát khác lên (hoặc trong một cái hộp kín) và lắc thật mạnh. Động tác này khiến vỏ tỏi trở nên lỏng hơn và bạn sẽ dễ dàng bóc. Cách hai, cho củ tỏi vào trong lò vi sóng khoảng 15 giây. Hơi nóng từ lò vi sóng sẽ khiến các vỏ tỏi rời ra để bạn dễ dàng xử lý.

Sử dụng tạm cái bát để đựng rác khi nấu ăn

Khi bạn phải sơ chế rất nhiều thực phẩm, bạn có thể phải di chuyển đến thùng rác liên tục để vứt phế liệu. Thay vì lãng phí thời gian chạy đến thùng rác, bạn có thể lấy tạm một cái bát để đựng chúng. Sau đó bạn chỉ mất một lần đổ rác và rửa bát, vừa sạch sẽ vừa tiết kiệm thời gian di chuyển.

Sắp xếp thực phẩm trong tủ đông

túi đông
Hãy tiết kiệm không gian bằng cách chứa thức ăn trong các túi đông

Sau khi mua cả tá thực phẩm đem về nhà, bạn có thể không còn chỗ nào trong tủ đông để chứa chúng. Vì thế hãy tiết kiệm không gian bằng cách chứa các thức ăn trong các túi đông thay vì để trong bát hay các hộp. Như thế, bạn dễ dàng xếp chồng những thực phẩm này lên trên những thực phẩm khác.

Rút ngắn thời gian rã đông thực phẩm

Thịt cá để trong tủ đông lâu ngày cần rất nhiều thời gian để rã đông. Nếu có ít thời gian, bạn có thể cho thực phẩm vào một bát nước lạnh để trong khoảng 1, 2 giờ đồng hồ. Lưu ý là nên thay nước thường xuyên. Ngâm trong nước giúp đá tan nhanh hơn, thực phẩm được rã đông tự nhiên nên vẫn đảm bảo sự tươi ngon.

Dùng thìa để bóc gừng

Trước khi cho gừng vào tủ lạnh để bảo quản, bạn hãy dùng một lớp giấy bạc bọc kín củ gừng. Hoặc gói chúng trong một chiếc khăn khô rồi cho vào túi nhựa kín. Nên giữ gừng lạnh ở ngăn mát. Bạn cũng có thể dùng một tờ giấy bạc, sau đó quấn chặt quanh củ gừng tươi rồi để nơi thoáng mát. Với cách này, bạn có thể bảo quản gừng trong thời gian khá lâu; mà vẫn giữ được mùi thơm đó. Bóc vỏ gừng bằng một chiếc thìa dễ và nhanh hơn là sử dụng dao. Bạn chỉ cần lấy chiếc thìa cạo vào củ gừng là vỏ sẽ ra. Bạn nên nhớ, cạo bằng thìa phù hợp với tất cả trường hợp củ quả khi bạn chỉ muốn bỏ đi một phần nhỏ vỏ.

Giữ rau xà lách tươi ngon lâu hơn

Xà lách, rau diếp rất nhanh hỏng, chỉ cần hút ẩm là lá sẽ hỏng. Dù đã được bảo quản trong tủ lạnh nhưng các loại rau thường rất khó để bảo quản tốt nhất. Tuy nhiên nếu bạn quấn khăn giấy vòng quanh để miếng giấy hút ẩm thay cho lá rau, rau sẽ tươi lâu hơn.

Cắt thái thịt, cá tươi sống dễ dàng

Nếu muốn thái thịt, cá dễ hơn, bạn nên bỏ chúng vào trong ngăn đá khoảng nửa tiếng. Lúc này thực phẩm sẽ đóng băng một phần. Khi thịt cứng hơn một chút, bạn sẽ dễ dàng xắt miếng hay thái lát mỏng.

cắt thịt
Khi thịt cứng hơn một chút, bạn sẽ dễ dàng xắt miếng

Tương tự, muốn bóc vỏ tôm dễ hơn hãy áp dụng phương án sau. Tôm tươi mua về cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng nửa tiếng. Khi tôm hơi cứng một chút, bạn sẽ dễ dàng xử lý hơn.

Bóc trứng luộc dễ dàng

Nếu bạn gặp chút khó khăn khi bóc trứng luộc, hãy nhỏ vài giọt dấm vào xoong luộc trứng khi nước đang sôi. Đến khi trứng được vớt ra và vỏ đã nguội phần nào. Lúc này bạn sẽ dễ bóc hơn so với trứng luộc ở nước thông thường.

Làm đông chất lỏng bằng khay đá

Nấu một món gì đó, bạn phải mở cả một chai rượu vang dù chỉ cần vài muỗng nhỏ cho món ăn. Vì thế, để có thể bảo quản thực phẩm tốt nhất, bạn hãy rót rượu vào khay làm đá. Mỗi lần sử dụng lấy ra một vài viên tùy yêu cầu của món ăn.

Ngoài ra, một số bà mẹ có con nhỏ cũng có thể lưu trữ nước xương hầm theo cách này. Sau một lần hầm, mẹ có cả một khay đá nước hầm. Mỗi lần nấu bột hay cháo cho con chỉ cần lấy ra vài viên.

Giúp chuối chín nhanh hơn

Mua chuối chưa chín luôn là một ý tưởng tốt vì bạn không thể ăn ngay hết cả nải chuối. Tuy nhiên, nếu muốn chuối chín nhanh hơn, bạn có thể cho chuối xanh vào lò vi sóng trong khoảng 20-30 phút ở nhiệt độ 300 độ C. Chuối sẽ chín ngay cho bạn thưởng thức.

Giữ miếng bọt biển không bị nấm mốc

miếng bọt biển
Hãy treo các miếng bọt biển lên sau khi bạn đã sử dụng

Hãy lấy một cái ghim đơn giản và treo các miếng bọt biển lên sau khi bạn đã sử dụng. Như thế, bạn sẽ ngăn các miếng bọt biển không bị nấm mốc. Phương pháp này còn giúp chúng khô nhanh hơn.

Đường ống thoát nước chậu rửa thông thoáng

Thỉnh thoảng hãy nhớ đổ nước sôi xuống các đường ống để chúng khỏi tắc. Nước sôi sẽ làm tan mỡ bám quanh thành ống. Bạn sẽ tránh được cảnh phải moi những tảng thức ăn thừa dính mỡ đóng thành cục ở đây.

Giữ thớt không bị trượt khi cắt thái

Sẽ vô cùng khó chịu khi chiếc thớt của bạn bị trượt đúng lúc bạn đang cắt thịt hay thái rau. Thậm chí nếu không may, bạn có thể cắt vào tay hay làm rơi thức ăn. Để tránh tình huống này, hãy đặt một khăn giấy ướt hoặc vải ướt dưới thớt. Khăn ướt sẽ giúp thớt cố định, bạn có thể dễ dàng và an toàn cắt thái thực phẩm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *